木耳菜是我国南方夏季主要的高温蔬菜之一。味道鲜美，清脆爽口，你知道木耳菜种植时如何管理吗？与小编一起了解木耳菜的田间管理技术。

间伐定植

在适宜的温湿度条件下，播种后能迅速出苗。当幼苗长出1-2片真叶时，应将幼苗分开一次，当幼苗长出4-5片真叶时，应将幼苗固定。固定苗间距按播种方式进行，钻播间距控制在20cm左右，撒播间距控制在8-10cm。

温度管理

在不同的生长阶段，对温度的要求是不同的。苗木出土后，白天应保持25-26℃，夜间应保持16-17℃；子叶展开后，白天保持28-30度，晚上保持18-20度；温度应保持在24-25℃ 白天和14-15℃ 在晚上。冷却的目的是使其生长健壮，增加叶片厚度和颜色，提高产量和品质。

土壤、肥料和水管理

一般情况下，慢苗后、上架后或收获后，要进行栽培和除草，同时要适当培土，避免裸根。在施用足量基肥的基础上，在生育期多次施用有效氮肥。一般情况下，定苗后每亩需覆盖15公斤尿素和5-8公斤磷钾复合肥。每次收获后，应及时施肥一次，每亩施尿素15公斤。木耳菜喜欢潮湿的环境，所以要经常浇水以保持土壤湿润，但每次浇水量不宜过多，少量的水要经常浇水。

设备调整

当苗高为30cm时，留3～4片叶片采摘嫩枝，留2～3个强侧芽，其余全部消灭；第二次收获时，留有2～4个强壮的侧芽，其余被抹去；生长旺季可选择5-8个强侧芽，中后期应及时清除花芽，减少养分消耗。收获末期，植株生长减弱，选择1-2个强壮的侧芽，有利于叶片肥大、地上部肥沃、茎壮、品质好、产量高。

以上是木耳菜田间管理技术的介绍，希望对您有所帮助。