在栽培季节，大叶芥菜适宜我国北方秋播和春季保护性种植。秋播一般在8月至10月播种，10月至11月收获。春季保护性种植从1月到2月播种，3月到4月当植株生长到一定大小时收获。收获晚，容易抽薹开花。

栽培技术

大叶芥菜通常在育苗后种植。苗床宽度宜为1.0-1.1米，苗床施肥量应与西兰花相同。苗床应钻孔，间距5cm，深度1cm，间距2-3cm。播种前应浇足底水，覆土。冬天，在温室里育苗。播种后，盖上小拱棚保温。秧苗出土后，用一层细土覆盖。子叶膨大后，幼苗相隔3cm。移去弱苗和病苗，根据苗木情况浇水。当幼苗长到1-2片叶子时，在行间适当松土除草。当幼苗长到3-4片叶子时，准备播种。

整地种植

种植前7-10天，整地施肥，每公顷堆肥22500公斤，翻耕、整平、制边，边宽1.1米，种植3行，株距35厘米× 35厘米，大叶芥菜根慢。造林成活率与造林技术有关。注意不要损伤根部，使根部扭曲悬空。

现场管理

播种后7-10天浇水，视苗木情况而定。大叶芥菜是叶菜类蔬菜，追肥以氮肥为主。我国北方地区7-8叶的小植株，一般追肥1-2次。播种慢苗后，追肥一次。氮肥（尿素）追肥为每公顷150-225公斤，然后根据情况重新施用。冬季要注意通风、防寒、保温。温度应控制在15-20℃ 白天及5℃ 在晚上。

收获

由于食用植物较小，种植40天后，可随时收获约7-8片叶子。