农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。食用农产品质量安全法介绍如下：

食用农产品质量安全法是为保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，制定的法律。该法律介绍了农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识等内容。