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红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥营养丰富。但是有专家称，红豆薏米山药粥中的红豆不是红小豆，而是赤小豆，那么，红豆和赤小豆的区别是什么？其功效是什么？哪个去湿气？
一、红豆和赤小豆的区别是什么？ 1、外形区别 赤小豆比较细长，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱形，而且表面的颜色为暗棕红色，颜色上赤小豆会更浅一些。 2、口感区别 红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆煮完口感比较硬。 3、烹调区别 红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。
二、红豆和赤小豆功效是什么？ 1、红豆的功效是什么？ 红豆富含有铁元素，具有利尿、补血的功效，在古代医书上就记载有红豆具有补血养心的作用，因此红豆是最佳的保健食品，具有缓解女性手脚冰冷的作用，不仅能够帮助女性补血活血，还能够提高身体耐寒的能力 2、赤小豆的功效是什么？ 中医认为，赤小豆性甘平，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多种功效。
三、红豆和赤小豆哪个去湿气？ 赤小豆效果更好。 中医上讲赤小豆和红豆都有祛湿的作用；相比较的情况下，赤小豆祛湿的作用要比红豆祛湿作用强。赤小豆的主要功效为祛湿健脾、利水消肿等；红豆的主要功效为消肿利尿、通便润肠等。因此赤小豆祛湿的作用比较强。另外，饮食上还可以多吃些小米、薏米、冬瓜、莲藕等祛湿的食物；生活上要适当的运动有利于湿气的排泄。 总的来说，红豆主要供食用，有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。 |
