鹅蛋个头大，要孵化出小鹅，必须做好孵化期温度和湿度的管理。那鹅蛋孵化温度和湿度是多少？

温度：孵化第1-27天，温度控制在37.5℃，从孵化第28天开始，温度控制在37℃即可，鹅蛋破壳之后，将温度降低至36.5℃。湿度：孵化第1-27天，将湿度控制在85%，孵化第28天开始，将湿度保持在95%，鹅蛋破壳之后，保持湿度70%左右。