皖鱼是一种食用鱼，在我国各地均可见，因营养价值高、肉多口感好而深受人们的喜爱，但由于叫法多样，因此人们不知道是什么鱼，那广东的皖鱼是什么鱼？

广东的皖鱼一般就是指草鱼，由于每个地区的叫法有所差异，因此草鱼的名字各有不同。草鱼比较喜欢生活在平原地域的江水、河水、湖水中，普遍都是生活在水的中下层，以及水草生长的地方。