每年立春过后，农村的一些野生美食开始出现在老百姓的餐桌上。像香椿芽就是比较常见的树生蔬菜，在我国大部分地区有野生的，也有人工栽培的。随着，香椿芽的上市，但价格却不低。甚至传出“春芽刺客”每斤138元?种植户发声！2023香椿芽价格多少钱一斤？为什么这么贵？

一、“春芽刺客”每斤138元?种植户发声！

云南文山当地一位香椿种植户表示：春芽刺客价格这么贵主要和去年气候有关，今年因为霜冻，产量减少了一点，但品质没问题，收购价格对比往年贵了一些，等到三四月份，香椿大量上市，价格会低很多。

二、2023香椿芽价格多少钱一斤？

2023年香椿价格今日价因产地、市场、品种的不同，各地价格不一。在重庆香椿芽已于近期上市，每斤的价格普遍在百元左右，有的达到了138元/斤。不过，一般购买香椿，也就吃个新鲜，几十克就够了，也用不着买上一斤。

1.2023昆明香椿芽价格

从昆明部分农贸市场掌握到，2023年“第一把”香椿已上市，每千克150元的香椿价格，比基围虾、大明虾等海鲜还贵。

2.2023湖北香椿芽价格

在湖北十堰市郧西县6元/斤，在湖北襄阳市南漳县15.97元/斤。

3.2023重庆香椿芽价格

在渝中区肖家湾一家超市，不同品类的香椿芽在售卖，有138元/斤的，也有110元左右/斤的，数量并不太多。

此外，在一些线上平台也有香椿芽售卖，每50克的普遍价格在15元左右，产地都是云南。

三、香椿芽价格为什么这么贵？

原因一：产量少

春节前后，已经有香椿芽相继上市，今年因为霜冻，产量减少了一点，导致价格略贵。

原因二：收购价格贵

由于产量少，导致收购价格贵，所以市场销售的香椿芽价格自然也就贵了。

等到三四月份，香椿大量上市，价格会低很多。

总得来说，“春芽刺客”每斤138元?种植户发声原因是年产量少导致价格略贵。