红薯是一种很受欢迎的食材，被誉为“地下甜品”，但是由于其成分的特别性质，红薯并不适合作为主粮长期食用，那为什么红薯不能成为主粮？长期把红薯当主食好吗？

一、为什么红薯不能成为主粮？

原因一：红薯中主要的营养成分是淀粉和膳食纤维

红薯中的淀粉含量相对于其他主食如大米、小麦等来说较低，但膳食纤维含量较高。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。此外，红薯中还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、β胡萝卜素、钾、镁等。

原因二：红薯中含有一种叫做生薯淀粉的物质

生薯淀粉是一种抗性淀粉，具有耐消化性，难以被人体吸收和利用。因此，长期食用红薯可能会导致人体缺少某些必需营养素。此外，红薯中还含有肯定量的毒素，如有机酸、皂甙等。如果摄入过量，会对人体产生不良影响。

二、长期把红薯当主食好吗？

不好，因为红薯缺少一些必要的营养素，而且含有高量的淀粉和糖分，对身体有肯定的不良影响。红薯不能作为主食，因为它无法提供身体所需的全部营养素。

1、红薯缺少一些必要的营养素，尤其是蛋白质和脂肪。红薯缺少一些必须的氨基酸，这促使它们不是良好的蛋白质来源。同时，红薯也缺少其他一些重大的营养素，如维生素B12和钙。

2、红薯的主要成分是淀粉和糖分，这意味着长期以来过量的摄入会导致血糖水平的波动，增加患上糖尿病的风险，而且长期过度的摄入淀粉和糖分也会导致肥胖等健康问题。

3、如果将红薯作为主食，那么你将错过一些其他重大的营养素，如蛋白质、脂肪、钙和其他微量元素，这些营养素对身体健康有着非常重大的作用。

虽然红薯是一种非常有营养的食物，但它不应该作为长期的主食。与此相反，应该在饮食中加入多种谷物、肉类、蔬菜、水果等，以确保身体获得足够的营养物质，同时也应该适量地食用红薯，以保证身体能够得到其独特的营养价值。

总结：红薯不能成为主粮是因为红薯中主要的营养成分是淀粉和膳食纤维，红薯中含有一种叫做生薯淀粉的物质，长期把红薯当主食会无法提供身体所需的全部营养素。