春耕是中国农民在每年春季进行的一项重大农事活动，也是农业生产的重大时刻，标志着农民们开始耕种新一年的农作物，那2023年春耕什么时候开始？具体种植什么农作物？

一、2023春耕什么时候开始？

2023年春耕通常在农历二月至四月间开始，但不同地区的春耕时间会有所不同，下面我们来详细介绍一下各地的情况：

1、华北地区

华北地区春耕时间一般在农历二月下旬至三月中旬开始，这个时候气温渐渐回暖，土地渐渐解冻，适宜耕种作物。在北京、天津等城市，往年春耕开启仪式也会在这个时候举行。

2、华东地区

华东地区的春耕时间通常在三月份开始，气温渐渐升高，雨水也增多，这个时候耕地更加适合种植作物。江苏、浙江等地的农民也会在这个时候开始春耕。

3、华南地区

华南地区春耕时间较早，一般在农历一月下旬至二月中旬开始，这个时候气温已经比较温暖，耕种效果更好。广东、福建等地的农民也会在这个时候开始春耕。

4、西南地区

西南地区春耕时间通常在三月中旬至四月中旬，这个时候气温也开始升高，雨水也较多，有利于农作物的生长。云南、贵州等地的农民也会在这个时候开始春耕。

二、春耕种植什么农作物？

在春耕期间，农民们会根据当地的气候和土地条件，选择适合耕种的农作物。下面我们来详细介绍一下春耕期间适合种植的农作物。

1、小麦

小麦是春耕期间常见的农作物之一。在北方地区，春季气温回暖，土地开始解冻，是小麦播种的最佳时机。小麦的生长期较短，种植后一般需要90天左右就可以收获，收成比较丰厚。

2、玉米

春季气温渐渐升高，适合种植玉米。玉米需要充分的阳光和水分，所以在北方地区种植时需要选择较为湿润的土地，并保证有充分的灌溉。春季种植的玉米生长期较长，需要120天以上才可以收获，但收成也相对较高。

3、大豆

大豆是春季常见的农作物之一。在南方地区，春季气温温暖湿润，适合种植大豆。大豆是一种对土壤要求不高的农作物，适合在肥沃的土地上种植。种植后需要80-90天左右才可以收获。

4、蔬菜

春季是蔬菜生长的重大季节，适合种植很多蔬菜，例如青菜、芹菜、黄瓜、西红柿等。这些蔬菜需要充分的阳光和水分，所以需要选择光照充分，排水良好的土地进行种植。春季收成的蔬菜一般味道鲜美，且产量比较高。

总结：2023年春耕时间的选择与当地气候条件密切相关，不同地区的春耕时间也有所不同，应根据当地的气候和土地条件，选择适合的农作物进行种植。