无根豆芽是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“植物中的肉”。那么无根豆芽的生长技术是什么？

1.选种

选择颗粒饱满、完全成熟且颜色鲜亮的种子，放入到清水中浸泡，并剔除掉漂浮在水面上的裂豆、碎豆等。

2.浸种

将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3.培育

将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4.淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时间一般4-5小时一次。

5.采收

达到有真叶出现就应马上采收，如根部长出较多的须根则是太老了。

提升无根豆芽生长成功率的方法：

1.在种子浸泡的过程中，可以添加一些适量的氯化钠，以增加种子的萌发率。

2.可以在种子中添加一些生长素或者其他激素，以促进豆芽的生长速度和品质。

3.可以在种植托盘上覆盖一层黑色的遮光布，以增加豆芽生长的温度和湿度。