绿豆芽是用绿豆浸泡后发出的嫩芽，营养价值比绿豆更大。那么，家庭绿豆芽种植方法是什么？

首先，选择颗粒饱满、无病虫害、当年生或隔年生的绿豆种子，放在水里搅拌，将有缺陷的、漂浮在水面上的挑出来，再将种子放在温水中浸泡8-12小时。然后，准备一个镂空的菜篮子，铺上一层湿毛巾，将种子平铺在湿毛巾上，再盖上一层湿毛巾。最后，将菜篮子放在阴凉通风处，每天早晚淋1次水，大概5-7天就可以吃了。

怎么判断绿豆芽是否正常？

正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。