现在的烧烤店生意很火爆，现烤海蛎子、生蚝很多人都喜欢。那么，海蛎子就是生蚝吗？

海蛎子不是生蚝，但是在很多地方，海蛎和生蚝是一样的。

1、品种不同

海蛎子学名叫牡蛎，生蚝是牡蛎的一个品种，也就是说，生蚝一定是海蛎，但海蛎不一定是生蚝。

2、生活环境不同

海蛎主要生活在海边的礁石或者其它硬物上，生蚝一般生活在江河和大海的交融处。

3、外观不同

海蛎个头比较小，外壳较粗糙，肉比较少，肉多为淡青色；生蚝个头比较大，外壳比海蛎光滑一些，肉比较多，肉多为白色，肉中常带泥沙，肉质饱满。通常，小牡蛎被称为海蛎子，大牡蛎被称为生蚝。

4、营养价值不同

生蚝中含有丰富的锌，是普通海蛎的很多倍，蛋白质含量也要比海蛎高出百分之五十，因此，生蚝的营养价值要高得多。

牡蛎分布在哪些地方？

牡蛎在全球都有分布，在中国，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，其中，蛎肉有“养血，补血，滋阴”之功效。