桑葚是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C和多种矿物质，经常被用来制作果酱、蜜饯等食品，那桑葚什么季节成熟？三月份的桑葚能吃吗？

一、桑葚什么季节成熟？

桑葚的成熟期在4-6月份之间，但不同地区和不同品种的桑葚成熟时间可能略有不同。

1、河南

河南省是我国主要的桑葚产区之一，当地的桑葚成熟期一般在6月份左右，但不同品种的成熟时间可能有所不同。其中，“野桑葚”成熟期比较早，一般在5月底就可以采摘了。

2、山东

山东省的桑葚成熟期也在6月份左右，但由于当地的气候条件和种植品种的不同，成熟时间可能会有所差异。例如，青岛的桑葚成熟期一般比较晚，一般在6月下旬或7月初才能采摘。

3、湖南

湖南省的桑葚成熟期一般在6月中旬左右，但由于地理位置和种植品种的不同，成熟时间也可能有所不同。例如，湖南的宁乡县是一处较为有名的桑葚产区，当地的桑葚成熟期在6月中旬左右。

4、河北

河北省也是我国重大的桑葚产区之一，当地的桑葚成熟期一般在6月中下旬左右。其中，定州市的桑葚成熟期较为早，一般在6月上旬就可以采摘。

5、江苏

江苏地区的桑葚一般在5-6月份成熟，这个时候的桑葚果实较大，甜度高，口感鲜美，是当地夏季水果市场的主要品种之一。江苏的桑葚种类繁多，其中以湖北黑、滁州黑、句容红等品种最为有名。

6、四川

四川地区的桑葚成熟期也在5-6月份之间，但成熟时间因品种而异。四川的桑葚品种有很多，比较有代表性的有资阳红、南充黑、广元青等。其中，资阳红桑葚成熟期较早，一般在5月初左右，而南充黑和广元青则需要等到6月中旬才能完全成熟。

二、三月份的桑葚能吃吗？

三月份的桑葚是不宜食用的，这是因为桑葚的成熟期一般在夏季，而三月份还处于早春季节，此时的桑葚还没有完全成熟，口感也不够甜美，而且可能存在肯定的食品安全隐患。下面将详细介绍三月份桑葚不宜食用的原因。

1、桑葚尚未完全成熟

桑葚的成熟期一般在6月份左右，而三月份还处于早春季节，此时的桑葚还没有完全成熟，果实体积较小，颜色较浅，口感也不够甜美。如果在这个时候采摘食用，可能会导致口感不佳，影响食用体验。

2、存在食品安全隐患

桑葚成熟期在夏季，此时气温较高，空气湿度也比较大，这些条件有利于细菌的繁殖。如果在这个时候采摘桑葚，可能会存在肯定的食品安全隐患，如可能受到霉菌、细菌的污染，产生毒素，对人体健康造成危害。

总结：桑葚的成熟期在4-6月份之间，不同地区和不同品种的桑葚成熟时间略有差异，而三月份的桑葚是不宜食用的，这是因为桑葚的成熟期一般在夏季，而三月份还处于早春季节，此时的桑葚还没有完全成熟。