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蟹类肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，而且品种多样，我国约有近800种，常见的有大闸蟹、海蟹等等。那么大闸蟹和海蟹的区别是什么？
一、品种不同 大闸蟹属于河蟹，分布在江河湖泊里，主要生活在淡水中；而海蟹分布于各大海洋，多集中在海底10-30m深的区域。 二、外观不同 大闸蟹的胸甲呈方形，蟹脚上分布着浓密的金黄色绒毛，背壳颜色呈青色；而海蟹的胸甲因品种不同而形状各异，蟹脚上的绒毛较少，背壳多为深褐色，有亮点或花纹。 三、生活习性不同 大闸蟹栖息在江河湖泊中，食性杂，主要以植物性食物为食，偶尔吃底栖生物、腐殖质等，而海蟹则栖息在近海浅水区，以螺肉、蚌肉、鱼虾和藻类为食。 四、口感价格不同 大闸蟹肉质很细腻，而海蟹肉质则很疏散，没有大闸蟹好吃，不过海蟹的营养价值高于大闸蟹，因此价格也不低。 五、养殖方式不同 海蟹多为天然捕捞，而大闸蟹多为人工养殖。 |
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看背壳：好的大闸蟹背壳颜色为青黑色，并具有光泽。 看蟹足绒毛：蟹足上的绒毛根根分明，毛细且柔软。 看肚脐：好的大闸蟹肚脐应该是圆润鼓胀的，而且按压时有弹性。 一、看背壳颜色： 好的大闸蟹背壳颜色为青黑色，并...
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