香榧，也称为“中国榧”，是一种独特而营养丰富的坚果，它不仅具有独特的口感和香气，还对人体健康有多种益处。那么，香榧的功效与作用都有哪些？

一、营养价值

香榧富含多种营养成分，包含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，脂肪酸是香榧的主要成分之一，以不饱和脂肪酸为主，具有很高的营养价值。此外，香榧还含有丰富的维生素E、维生素A、维生素B和矿物质等，对人体健康有很大的益处。

二、功效与作用

1、改善心血管健康：香榧中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而降低心血管疾病的风险。同时，它还含有丰富的膳食纤维和维生素E等抗氧化物质，有助于保护心血管系统的健康。

2、增强免疫力：香榧富含多种营养成分，尤其是其中的多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

3、促进消化：香榧中的膳食纤维有助于改善肠道蠕动，缓解便秘问题。同时，它还含有肯定的脂肪，可以刺激肠道分泌消化液，促进食物的消化和吸收。

4、抗氧化作用：香榧中的多酚类化合物和维生素E等具有很强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的受损，延缓衰老过程。

5、抗炎作用：香榧中的某些成分具有抗炎作用，可以缓解炎症性疾病的症状，如关节炎等。

6、其他作用：香榧还有肯定的抗菌、抗肿瘤、保肝等作用，对人体健康有多方面的益处。

三、食用方法

香榧可以直接食用，也可以用于制作糕点、炖品等。在食用时，可以适量搭配其他坚果和食品，以增加营养的多样性。此外，香榧还可以榨油，用于制作高级食用油和其他产品。

四、注意事项

虽然香榧具有很多益处，但是在食用时也需要注意以下几点：

香榧中含有较多的脂肪和蛋白质，不宜过量食用，以免增加肠胃负担。

对于简单过敏的人群，应该先进行过敏测试，确保不会引起过敏反应。

香榧性温，过量食用可能导致上火或其他不适症状。因此，在食用时应该适量控制摄入量。

总之，香榧是一种营养丰富、对人体健康有多种益处的独特坚果。在日常生活中适量食用香榧，可以促进身体健康，预防多种疾病。