拐枣一般指枳椇,生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中;庭院宅旁常有栽培。那拐枣是水果吗?一般在什么季节成熟? 一、拐枣是水果吗? 拐枣又名鸡爪树、万字果、万寿果,是世界上最古老的水果之一,大概有500万-1000万年的存活历史,而枳椇在我国的栽培和利用至少有3000多年的历史。 说起拐枣,相信绝大部分农村地区的好友应该不陌生,因为它在我国分布很广,大致除了东北和西北地区很少见之外,其他地区均有分布,特别是南方的农村山区里非经常见。 和其他野果对比,拐枣尤其简单认出来,这也是它外形太尤其造成的。一般的野果要么是圆的,要么是椭圆的,而拐枣则不一样,它第一眼给人的感觉就像是树枝,还七歪八扭的,根本不像是能吃的野果。 可实际上吃到嘴里之后,才会发觉,拐枣虽然其貌不扬,但却非常好吃,特别是11月之后成熟了的拐枣,更是甜美可口,若是等到霜降之后再去采摘来吃的话,则是甘甜如蜜。 二、拐枣一般在什么季节成熟? 拐枣一般在10月左右成熟,这个时候是拐枣的主要采摘季节。果实成熟后,呈现出丰富的甜味和口感,是人们经常品尝的水果之一。在拐枣的生长过程中,花期一般在5月至7月之间,而果实成熟的主要季节则在8月至10月之间。这个时期的拐枣果实渐渐变得丰满、多汁,具备了最佳的口感和风味。 需要注意,收拐枣其实并没有精确的时间,经过打霜后它会自然掉落,这个时候每天早上去捡拾就可以了。已可以将它的果枝剪下,放在阴凉的地方,大致7~10天的时间就可以出售食用了。它的果实熟透之后是可以生吃的,里面没有果核,它的种子是在果肉的外面,味道甘甜伴有微微的涩感。 |