英国今年的圣诞节充满了“悲剧”。飙高的能源和房租，现在还要加上超市货架上空空如也的鸡蛋。

　　据英国自由放养鸡蛋生产商协会 (BFREPA) 称，由于禽流感导致数十万只母鸡被强制扑杀和能源成本飙升，零售货架上的鸡蛋出现短缺。

　　BFREPA还补充道，自10月1日以来，有史以来最严重的禽流感已经导致英国约75万只蛋鸡被扑杀。而自11月7日起，英格兰的全部家禽都必须留在围栏和鸟舍中，以避免疫情的进一步扩散。

　　这也直接导致了鸡蛋的短缺，据报道，英国超市已经开始限制鸡蛋销售。零售巨头Tesco只容许每位客户购买三盒鸡蛋，此外的超市Asda和Lidl也公布了类似的限制。

　　酒吧连锁店JD Wetherspoons对此表示，一些分店已经撤销了鸡蛋菜肴或用其他食物代替。公司发言人说：“我们无法满足全部酒吧的需求。”

　　成本难以负担

　　BFEPRA协会还批评道，鸡蛋短缺的另一个原因是零售商开出的价格太低，农民无法覆盖现在的高成本。

　　自俄乌冲突以来，母鸡的饲料成本上涨了50%，能源花费上涨了40%。年初以来，超市一打鸡蛋的平均价格上涨了约50便士，但农民的收购价只涨了18便士甚至更低。

　　鸡蛋商们表示今年需要每打鸡蛋涨29便士才能实现收支平衡，41便士才能有余力继续投资。

　　BFEPRA协会发言人说，三分之一的成员已经减少生产或离开该行业，因为他们无法支付成本。

　　英国家禽养殖商Jennifer Turnball甚至认为禽流感并不是鸡蛋短缺的主要原因。真正的原因是超市无视养殖户的成本负担。

　　BFREPA称，虽然很难预测短缺会持续多久，但危机可能会持续直到圣诞节之后。

　　求助欧盟

　　据报道，英国的Sainsbury超市将暂时向意大利采购鸡蛋，此前它承诺只会从英国供应商处购买鸡蛋。

　　零售商们向欧盟进口鸡蛋的行为激起了英国农民的气愤，他们认为这是在削弱英国本地鸡蛋的竞争力。

　　但英国农业局(BAB)局长Robin Manning认为，这只会导致从欧盟进口的鸡蛋小幅增加。他声称英国客户依然对本土鸡蛋非常忠诚，因此进口鸡蛋的数量可能很低。

　　英国环境、食品和农村事务大臣Therese Coffey则在上周表示，相信英国短期内能解决这一供应困难，英国仍有 4000 万只下蛋母鸡可用。

　　但Manning指出，这种情况或许会成为英国鸡蛋业必须长期应对的新动态。